大皖调查 ∣合肥小龙虾跌破10元斤，会集上市致价格跌落
大皖新闻讯 跟着气候逐步转热，小龙虾再次成为市民们夜宵餐桌上的抢手选择。而让人欢喜的是，这一美食的价格也有所下降。4月24日，记者前往合肥周谷堆农产品批发商场，发现现场不断有运送小龙虾的卡车进出冷库水产畜禽类买卖中心，商户们正繁忙地将成筐的小龙虾从车上卸下。
据周谷堆商场的信息员张潇洒介绍，现在商场内的小龙虾来历广泛，既有合肥本地的，也有来自湖北等地的。近期小龙虾的价格一直在下降，这与多种要素相关。在合肥的一些菜商场，小龙虾现已成为货摊上的“明星产品”，中等个头的小龙虾价格现已从上个月的30多元一斤降至不到20元一斤，让市民们能够更轻松地享遭到这一甘旨。
市民忙尝鲜
4月24日上午，记者来到合肥市绿怡居菜商场，只见水产区运营户高先生正忙着介绍他货摊上的小龙虾：“这是今日刚到的，很新鲜。”高先生表明，他在这里运营水产生意已有10余年，现在正是小龙虾会集上市的时节，他简直每天都会进货。记者注意到，他的货摊前摆放着两个大盆，里边装着不同巨细的小龙虾，成为招引市民目光的焦点。
菜商场内小龙虾占有货摊“C位“
高先生介绍道，他出售的小龙虾按个头巨细分为两类，大的每斤价格28元，而小一点的则每斤20元。“这种小一点的，一只大约重30克。”他弥补说，就在上个月，这种小龙虾的价格仍是30多元一斤，但现在已降至20元一斤。假如顾客购买量大，价格还能够更优惠。
与去年比较，高先生以为小龙虾的价格有所下降，菜商场内其他几家出售小龙虾的货摊也根本维持在同一价格水平。他以为，小龙虾价格每斤下降十几元与产值添加有关，一般早上是市民购买小龙虾的顶峰时段。
价格亲民受追捧
随后，记者看望合肥周谷堆农产品批发商场，发现小龙虾买卖比较繁忙。现场，运送小龙虾的卡车不断进出冷库水产畜禽类买卖中心，商贩们纷繁忙着装卸和售卖。
周谷堆冷库水产畜禽类买卖中心
在陈大姐的货摊前，市民们正在选择鲜活的小龙虾，她一边繁忙地称重，一边大声叫卖：“10元一斤，都是鲜活的！”她表明，上午现已卖出了不少小龙虾，首要是个头较小的种类，估计稍后会有更大个头的到货。陈大姐还泄漏，小龙虾的价格一直在下降，她的货摊一天能卖出几百斤。
运营户刘女士从事小龙虾饲养和出售已有20多年经历，她正指挥着工人们卸货并对小龙虾进行分拣。她介绍，自家的小龙虾首要来自肥西官亭，分为大、中、小三种标准，价格从5、6元一斤到30元一斤不等。
周谷堆商场内工人正忙着分拣小龙虾
刘女士表明，跟着气温逐步升高，小龙虾已很多上市，现在她的货摊一天能卖掉三万斤左右，估计销量还将继续添加。关于小龙虾价格下滑的现象，她以为是商场规律所造成的，但由于出售量大且有固定客户，她的生意并未遭到太大影响。
价格跌落但销量攀升中
4月24日，合肥周谷堆农产品批发商场信息中心信息员张潇洒告知记者，自本年2月少数小龙虾入市以来，商场销量逐步攀升，现在日销量已达25至30吨，估计5月和6月将迎来出售顶峰。
张潇洒介绍，现在商场上出售的小龙虾首要来自合肥周边地区如肥西、长丰等，一起也有部分外地小龙虾。标准上包含小虾、中虾和大虾，价格因标准而异，大虾一斤在28至30元之间，中虾一斤约为14至16元，而小虾价格乃至不到10元。
成筐的小龙虾等候售卖
张潇洒表明，与上个月比较，现在小龙虾价格现已大幅跌落，中虾价格从最高的40元一斤降至现在的15元左右一斤，能够说是“腰斩”。他解说称，这种价格变化归于正常的商场规律，每年小龙虾价格都会跟着上市量的添加而逐步下降。
张潇洒还指出，本年合肥小龙虾价格跌落的原因首要是商场消费需求不高，一起合肥周边饲养规划扩展，供应量上升。他估计，小龙虾价格现在现已根本跌到正常区间，后续或许会有小幅度跌落，但跌落空间现已不大。
会集上市致价格走低
4月24日，合肥市龙虾协会秘书长周超表明，小龙虾价格近期继续跌落，首要是因为合肥本地产小龙虾已很多会集上市，与温度密切相关的成长情况影响了商场价格。
鲜活的小龙虾正在被分拣
周超指出，小龙虾价格的动摇性因个头巨细而异，个头大的龙虾价格动摇相对较小，而个头小的龙虾受商场需求量影响，价格动摇较大。
他介绍，从前史趋势来看，小龙虾价格一般出现U型曲线，中心时段价格较低，而合肥的小龙虾以稻田饲养为主，质量与产值均居全国前列。
大皖新闻记者 余康生 魏鑫鑫 拍摄报导
修改 张思平
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你也曾试着碰碰命运，在路上散步时左顾右盼生怕错失一次关于明星的偶遇。终究成果尽管不如所愿，但群众点评和小红书的保藏夹里，却逐步多出了不少餐厅和门店——咦，原本追星的张狂怎样渐渐变成了拔草的高兴……
这到底是真偶遇仍是商家的精心策划？
“两种状况都存在。”服务过多家餐饮公司、了解这一工作的李喜耀对界面新闻表明，在餐厅等场所偶遇明星很正常，当粉丝知道后，往往会张狂前往打卡，带动门店的生意。一些商家及渠道看在眼里，也会开端制作一些“偶遇”。
也就是说，这些你看到的“偶遇”，是明星、商家和渠道商议好之后的成果。李喜耀泄漏，此前他所服务的一家餐饮品牌曾和王思聪策划过类似的“偶遇”，“王思聪在咱们的门店里吃饭，门店会和群众点评、美团等渠道协作进行相关宣扬，杰出偶遇等字眼。”李喜耀说。
比较广告硬推，这显然是一种更为天然、不让人恶感的种草方法。
不管真偶遇仍是假策划，其实与找明星做广告代言、种草明星同款的机制类似，背面往往抓住了这样的心思——明星们在某种程度上常被以为是值得信赖的代表，出于这样的考虑，顾客或许跟着明星的脚步购买相应的产品，当然也乐意跟风明星到过的餐厅。
除此之外，明星或定见首领往往代表着某种人物形象和日子理念。假如经过同款色号、同款球鞋或同款餐厅等，找到与自己品尝形似或爱好相投的集体，顾客会取得更激烈的认同感，也能收成到“变得跟他（她）相同”的自我安慰。
中国人民大学商学院副教授丁瑛承受媒体采访时说到，顾客在做出购买决策时，往往会在很大程度上遭到参照集体的影响，主要原因在于寻觅个别的自我认同感，即以为自己是一个什么样的人，应该过怎样的日子。一旦对某个网红的人设发生了自我认同，顾客就或许会被种草。
为了营建、保护明星的人设，明星及其团队在挑选被“偶遇”的餐厅上也会进行一些考量。李喜耀表明，一般来说，这类餐厅通常是开在购物中心，是具有必定影响力、活跃度的品牌，菜品、环境等也相对是比较潮流道路，餐厅受众集体和明星的粉丝集体大体一致。
合作美食真人秀的录制，不管广州这些餐厅们是否提早策划，都并不阻碍它们现在假势营销。在群众点评上，渠道已与商家针对偶遇大湾区哥哥推出了相关论题及同款餐厅打卡地图，包含肥姨牛杂、食住等靓烧鹅、新斗记等都收成了长长的排队人龙。
事实上，“偶遇”也不止发生在餐厅，不久前开业的北京举世影城，相同屡次演出这样的画面。先是经过约请明星网红来打卡，拍照vlog、上传打卡相片等，一起，现场游客也会上传偶遇明星的视频、相片，究竟路人的实在反应才是培育品牌忠粉的王道。左右开弓完成快速种草之余，为举世影城发明了流量，影响力也有所提高——眼下，人们都在刷在举世影城遇到张大大和杨幂，以及在上海迪士尼乐土遇到蔡徐坤的视频。
将视野从头拉回餐饮品牌。如此热心明星营销的背面，多少反映了现在餐饮工作竞赛状况的改变。
见多了世面的顾客变得更挑剔，千人一面的套路广告不再那么受用，不断冒头的竞赛对手又在为工作源源不断地运送新创意，交际网络的开展让好点子被敏捷被传达，这些都让竞赛变得白热化。
明星热度的确能为益发“快时髦”的餐饮工作带来流量及出售影响，但假如菜品的口味、质量不能得到认可，换不来顾客的忠诚度和引荐支撑，当热度逐步停息后，交际媒体也便不会再“炒冷饭”，这样的品牌也很难得到真实久远的开展。
不过明星本质上是长时间处于被重视状况下的工作，“下班”之后他们也都是你我一般的普通人，这日子常态或许让人发生更多的亲近感，明星亦俗人。人们热心于评论明星“私服”，消费的餐厅或许爱逛的大街，由于这些也都是普通人日子能够触摸的一部分——这或许是“偶遇”内容在交际网络上刷屏的主要原因。
在餐厅偶遇明星满是商家策划的？
记者 |吴容修改 |牙韩翔“全世界都在偶遇王嘉尔，就我错失了。”假如你是交际网络渠道的常客，那么不难看到类似这样的诉苦。曩昔一个月，在微博和小红书上，人们在上海街头偶遇王嘉尔，在广州东山口遇到“大湾区...
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本文源自：金融界
作者：情报员
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