据我国证券报27日报导，记者多方采访了解到，现在，湖北、江苏等小龙虾产地的一般小龙虾批发价现已跌破10元/斤。“现在在售的都是饲养小龙虾，小青批发价为8元/斤，中青为12元/斤，大青为28元/斤。现在价格现已十分低了。4月初小青的价格还在20多块钱一斤，一个月的时刻，价格跌了七成左右。”湖北荆州小龙虾批发商李海（化名）对记者表明。
据李海介绍，现在现已到了小龙虾旺季，下流消费也火起来了。订单来自全国各地，50斤起发，不需求中转的当地可避免邮费。假如需求中转，第一站的邮费可避免，剩余的周转费用要自行承当，一般也就几十元。
@广西人，小龙虾自在来了！“身价”近乎“腰斩”
通讯员 周小平 王欣悦
行将迎来寒流气候的湖北武汉，在此前几天的“春暖”气候里敞开了鲜活小龙虾的“吃虾季”。极目新闻记者造访武汉多个商场了解到，本年的第一批小龙虾现已连续上市。与曩昔的“越冬虾”不同，现在商场上在售的第一批小龙虾大多数是新出水的新季小龙虾，还有不少货源来自外地，所以价格“有点小贵”。
一起，江城部分虾馆也连续开端“预售”，纷繁定下了新一季小龙虾消费档的开业时刻。业内人士表明，武汉新一年高性价比的小龙虾季或许就要在当时这一轮寒流气候往后正式敞开了。
据周谷堆商场的信息员张潇洒介绍，现在商场内的小龙虾来历广泛，既有合肥本地的，也有来自湖北等地的。近期小龙虾的价格一直在下降，这与多种要素相关。在合肥的一些菜商场，小龙虾现已成为货摊上的“明星产品”，中等个头的小龙虾价格现已从上个月的30多元一斤降至不到20元一斤，让市民们能够更轻松地享遭到这一甘旨。
市民忙尝鲜
4月24日上午，记者来到合肥市绿怡居菜商场，只见水产区运营户高先生正忙着介绍他货摊上的小龙虾：“这是今日刚到的，很新鲜。”高先生表明，他在这里运营水产生意已有10余年，现在正是小龙虾会集上市的时节，他简直每天都会进货。记者注意到，他的货摊前摆放着两个大盆，里边装着不同巨细的小龙虾，成为招引市民目光的焦点。
“餐桌流量王”小龙虾价格跌落，看江苏怎么破局
通讯员 周小平
春天里最时令的水产品——小龙虾从3月下旬开端连续出现在了线下的生鲜商场里，给市民送来了尝鲜的时机。不过，连日来，极目新闻记者造访多级商场了解到，今春小龙虾的零售价与从前比较廉价了不少。其间规范最小的虾子每斤只需20元。这样的“起步价”比过去廉价了三成左右，而大规范的虾子身价降幅则更大。在本年春天的生鲜商场里，小龙虾的“抢鲜价”也更亲民。
业内人士介绍，跟着最近几年全国各地的小龙虾饲养面积继续扩展，饲养技能日益纯熟。跟着商场供给量不断提高，竞赛也日益剧烈。遭到供求关系的影响，小龙虾的价格渐渐回落，变得愈加理性、亲民。
生鲜商场上的小龙虾数量不多，价格不高
最低20元一斤，生鲜商场在售小龙虾不多
“这个25块钱一斤的是什么规范？能不能用来做油焖虾？”3月25日上午，记者来到汉口聚才路的露天生鲜商场，找到一家正在出售小龙虾的铺面。门口正有两位市民在向老板承认虾子的规范巨细。“虾子看起来有点小，怕做油焖虾的话，吃不出什么肉。”买虾的市民这样说。
在这家铺面门前，记者看到了三个装着小龙虾的大盆，别离标示了20元一斤、25元一斤和35元一斤三个价格，但并没有写上规范信息。在答复了买虾市民的问题后，老板李女士告知记者，20元一斤的虾子首要用来做虾球，规范是3、4钱的姿态；25元一斤的虾子用来做卤虾，规范是5钱上下；35元一斤的虾子既可以做油焖虾，也可以做蒸虾。虽然看上去个头不大，但也有7钱左右：“现在虾子不多，规范也不大，这样的个头、这样的价钱，算是十分划算了。”李老板极力推荐“大规范”的小龙虾。
在李老板的全力游说之下，市民王先生买了3斤5钱规范的小龙虾，最终花了75元。“本年花这个价钱来尝鲜不算贵，从前差不多得要百八块钱吧！今日买回去自己烧，过个瘾。”王先生说。
随后，记者又别离去到汉口三眼桥、冬梅街、姑嫂树等多个住宅小区会集的生活区的生鲜商场看望，发现每个商场里在售的小龙虾商户不超越2家，每个商户卖的小龙虾数量也不算多，最低也是20元一斤，算得上是本年春天小龙虾的“起步价”。
监测数据显现，到5月27日，潜江龙虾产品虾价格指数报346.73点，环比上期(2024年5月20日，下同)跌落78.31点，跌幅18.42%；较基期(2019年1月1日，下同)跌落653.27点，跌幅65.33%，小龙虾价格跌落显着，全体价格较往年偏低。
据《潜江龙虾产品虾价格指数运转剖析陈述(2024)》，小龙虾归于季节性农产品，全国小龙虾价格指数年际走势呈“W”形，规则性动摇特征显着——2月份为全年指数最高点，然后逐渐跌落，6月初跌至全年谷底后将逐渐上升，至8月上升至年内第二个高点；8月中下旬再次逐渐跌落，11月初开端止跌回涨直至12月底。
从历年行情来看，当时，国内小龙虾价格呈现动摇下滑态势，商场全体表现为供过于求。小龙虾价格指数处于常态化下行区间，指数较往年同期有所跌落。
剖析师以为，当时小龙虾行情下滑主要有两方面原因。一是供给端大规模扩张。近年来，小龙虾养殖业开展迅速，全国小龙虾养殖面积和产值大幅添加。养殖户和相关企业为了坚持竞争力，不得不适应商场改变，寻觅新的经营战略。二是小龙虾提早会集上市。3月以来，南边多地呈现提早回暖现象，湖北、江苏、湖南等地的小龙虾出塘时刻大幅提早，乃至“抢跑”入市，存量商场供大于求，“量大价跌”的局势也就有所提早。
小龙虾“身价”跌落，顾客吃虾热心不减。饿了么近期发布的《2024年五一消费陈述》显现，本年五一假日，小龙虾外卖量周环比增加超越50%。京东消费及工业开展研究院发布的《小龙虾消费调查》相同显现，2024年3至4月，鲜活小龙虾销量环比增加606%，4-6钱标准的小龙虾最为热销，小龙虾调味品销量相同不俗，环比增加78%。
调研显现，小龙虾食材本钱价大幅下降，大部分小龙虾餐饮店却未见显着降价。据业内人士泄漏，小龙虾归于季节性消费，当时归于小龙虾消费旺季，商家需求坚持必定的定价战略来确保全年的赢利。“关于餐饮店来说，小龙虾的本钱仅仅其间的一部分，房租、人工、调味品的价格都在上涨。别的，小龙虾店一般选用质量较好的中虾、大虾，食材本钱全体也较高。”
红虾和青虾价格指数及均价走势
分品类来看，红虾和青虾在商场出售端行情改变趋势根本共同，红虾和青虾价格指数均小幅下滑。到5月27日，红虾价格指数报351.10点，环比跌落19.18%；青虾价格指数报342.45点，环比跌落17.65%。
分标准来看，炮头跌幅最大，中红和中青价格相对坚硬。详细而言，到5月27日，红虾均价报17.29元/斤，环比跌落19.18%。其间，小红均价报7.17元/斤，环比跌落15.69%；中红均价报11.33元/斤，环比跌落4.23%；大红均价报16元/斤，环比跌落13.51%；红炮头均价报34.67元/斤，环比跌落25.85%。
到5月27日，青虾均价报17.21元/斤，环比跌落17.65%。其间，小青均价报7.83元/斤，环比跌落6.00%；中青均价报11元/斤，环比跌落2.94%；大青均价报15.33元/斤，环比跌落15.60%；青炮头均价报34.67元/斤，环比跌落24.23%。
业内人士称，依照规则，每年5月底开端的夏收时节里，稻田虾“清塘”为新一季水稻栽培“让路”。归纳工业链上的各方面要素来看，当时的价格或许现已来到了触底反弹的档期。跟着稻虾的完毕，小龙虾的价格或将有所上升。
样本城市行情
从样本城市行情来看，到5月27日，我国不同城市各标准小龙虾全体呈跌落趋势。其间苏州市小红(小虾2-4钱)涨幅最大，环比上涨33.39%；长春市红炮头及青炮头(炮头>9钱)跌幅最大，均环比跌落29.17%。(许旻毓、李水艳)
来历：中国网